Category: животные

Category was added automatically. Read all entries about "животные".

я

Утка с апельсином и имберем

Collapse )Вам понадобится (на утку весов в 1,500-1,800гр)
-утка
-1л апельсинового сока
-5ст.л. меда
-ветка розмарина
-внутренности этой утки (сердце,желудок,печенка)
-1 крупный апельсин
-70гр имбиря
-5 зубчиков чеснока

Утку положить в плотный целофановый пакет, влить туда сок, смешанный с 2 ложками меда, крепко завязать пакет и оставить утку мариноваться часа на полтора, иногда взбалтывая пакет.
Апельсин очистить, порезать кубиками. Внутренности порезать кубиками того же размера. Имбирь и чеснок покрошить тонкими пластинами. Посолить,поперчить. Добавить розмарин, мед и тщательно перемещать.
Начинить утку получившейся смесью. при желании, можете после этого ее сшить.
Поставьте в духовку,разогретую до 200 градусов утку, долив в форму часть маринада. Накрыть утку фальгой примерно на половину времени (минут на 40-50).
После того как пройдет половина времени, снемите фальгу, полейте утку соком утки. Периодически повторяйте этот маневр. Утка будет готова примерно в тот момент,когда станет красивого золотистого цвета. У меня вчера приготовилась за общее время 1 час 20 минут. Но утка явно была молодой)